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Título: Bacillus Coagulans como alternativa aos antibióticos no controle da Salmonella Enteritidis e no desempenho de frangos de corte
Autor(es): Lacerda, Dielly Inês de Oliveira
Orientador(ra): Maciel, Mônica Patrícia
Membro(s) Banca: Aiura, Felipe Shindy
Arouca, Cláudio Luiz Corrêa
Araújo, Wagner Azis Garcia de
Palavras-chave: Antibióticos na nutrição animal;Frango de corte;Probióticos;Rações Aditivos
Área: Ciencias Agrarias
Subárea: Zootecnia
Data do documento: 24-Abr-2020
Resumo: O uso de antimicrobianos é prática comum na produção de frangos de corte como preventivo ao ataque de Salmonella spp e também como promotor de crescimento. Porém, devido à proibição e às restrições ao uso de antibióticos por alguns países, tornou-se crescente a busca por produtos alternativos que possam melhorar a microbiota das aves. Uma das alternativas seriam os probióticos, que são aditivos microbianos vivos que afetam beneficamente o animal hospedeiro. Objetivou-se, com este estudo, avaliar a suplementação do probiótico Bacillus coagulans sobre o desempenho, características de carcaça e saúde de frangos de corte de 7 a 42 dias. Foram utilizados seis tratamentos: T1- Controle; T2- PROB1 (Probiótico 400 g/t); T3- PROB2 (Probiótico 400 g/ton até os 21 dias e 200 g/t dos 22 aos 42 dias); T4- Controle + antibiótico; T5- Controle + inoculação de Salmonella; T6- PROB1 + inoculação de Salmonella. Utilizou-se 720 frangos de corte distribuídos em delineamento em blocos casualizados, com seis tratamentos e oito repetições. Foram avaliados os parâmetros de desempenho, carcaça, vísceras, lesões dermatológicas (peito, jarrete e coxim plantar) e incidência de Salmonella nas excretas. Observou-se que de 7 a 42 dias os tratamentos não influenciaram o consumo de ração, rendimento de carcaça e cortes e a incidência de lesões. O ganho de peso e a conversão alimentar foram melhores nas aves que receberam rações com antibiótico ou probiótico. Houve incidência de Salmonella nas excretas aos 42 dias somente no tratamento com desafio sem adição de probiótico. Conclui-se que o Bacillus coagulans pode ser usado como alternativa para a substituição ao antibiótico na ração de frangos de corte, pois proporciona desempenho semelhante e é eficiente no controle da Salmonella enteritidis.
URI: https://repositorio.unimontes.br/handle/1/895
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