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https://repositorio.unimontes.br/handle/1/945
Registro completo de metadados
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor | Alves, Dorismar David | - |
dc.contributor.author | Barros, Isabella Coutinho de | - |
dc.date.accessioned | 2023-11-16T20:40:17Z | - |
dc.date.issued | 2010-08-30 | - |
dc.identifier.uri | https://repositorio.unimontes.br/handle/1/945 | - |
dc.description.abstract | In the scientific literature, researches on fasting for quails are scarces, as its application is based on the slaughtering protocols for broilers. The objective of this study was to evaluate the most suitable pre-transport fasting time for European quails (Coturnix coturnix coturnix) before slaughter. 126 European quails were used, housed at an initial age of 15 days and fed a single diet until slaughter. The quails were randomly distributed in five treatments (0h, 3h, 6h, 9h and 12h) with each bird being a repetition. For body weight losses, total proteins, hot and cold carcass yields, offal, luminosity (L *), cooking loss and water holding capacity, there were differences. Thus, the recommendation for fasting on European quails is 8h 56min and 8h 16min. This research is in accordance with the legislation established by MAPA for birds. | pt_BR |
dc.language.iso | pt_BR | pt_BR |
dc.rights | Attribution-NonCommercial-NoDerivs 3.0 Brazil | * |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/br/ | * |
dc.subject | Bem-estar animal | pt_BR |
dc.subject | Coturnix coturnix coturnix | pt_BR |
dc.subject | Restrição alimentar | pt_BR |
dc.subject | Qualidade da carne | pt_BR |
dc.title | Composição bromatológica de cultivares de capim Buffel em diferentes estações do ano submetidos à adubação nitrogenada | pt_BR |
dc.type | Dissertacao | pt_BR |
dc.subject.area | Ciencias Agrarias | pt_BR |
dc.subject.subarea | Zootecnia | pt_BR |
dc.description.resumo | Na literatura científica são escassas as pesquisas sobre o jejum alimentar para codornas, pois sua aplicação está baseada nos protocolos de abate de frangos de corte. Objetivou-se avaliar qual é o tempo de jejum alimentar pré-transporte mais adequado para codornas europeias (Coturnix coturnix coturnix) antes do abate. Foram utilizadas 126 codornas europeias, alojadas com idade inicial de 15 dias e alimentadas com dieta única até o abate. As codornas foram distribuídas aleatoriamente em cinco tratamentos (0h; 3h, 6h, 9h e 12h) sendo cada ave uma repetição. Para perdas de peso corporal, proteínas totais, rendimentos de carcaças quente e fria, vísceras, luminosidade(L*), perda por cocção e capacidade de retenção de água, houve diferenças. Assim, a recomendação para o jejum em codornas europeias é de 8h 56min e 8h 16min. Esta pesquisa está de acordo da legislação estabelecida pelo MAPA para aves. | pt_BR |
dc.embargo.terms | aberto | pt_BR |
dc.embargo.lift | 2023-11-17T20:40:17Z | - |
dc.contributor.referee | Sales, Eleuza Clarete Junqueira de | - |
dc.contributor.referee | Arimura, Luiz Henrique | - |
dc.contributor.referee | Teixeira, Cláudio Manoel | - |
Aparece nas coleções: | Dissertações |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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Silva, Aroldo Alves e_Jejum alimentar no pré-abate de codornas europeias_2020.pdf | 944,36 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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